Храна за денот што не се повторува
Свадби, слави, крштевки, помени и ручеци во канцеларија — зготвени како што треба и послужени навреме. Кажете ни датум и број на гости, а ние ќе го средиме останатото.
Фото: Prosper Buka / PexelsЕден човек одговорен
Истото име од првата порака до последниот собран тањир.
Цена по лице што држи
Напишана, ставка по ставка, и иста на крајот како на почетокот.
Фото: Matheus Bertelli / Pexels
КујнатаГотвиме за туѓите големи денови
Готвиме вистинска храна во вистински количини: топло кога треба да е топло и изнесено во ветеното време. Тоа звучи обично додека не бидете на настан каде што не се случило.
Порадо ќе зготвиме кратко мени одлично за стотина гости отколку долго просечно, и тоа ќе ви го кажеме кога ќе побарате дванаесет видови залачиња.
За што готвиме
- 01СвадбиОд пијалакот по венчавката до тоа што се јаде во полноќ.
- 02Слави и годишниниДомашна трпеза за куќа полна гости, поставена пред да пристигнат.
- 03Крштевки и семејни деновиХрана што им одговара и на дедовците и на четиригодишниците.
- 04ПомениТивка, недокитена храна, поставена пред некој да пристигне, со посно мени кога така треба.
- 05Ручеци во канцеларијаДоставени, поставени и собрани, за состаноци што не смеат да застанат.
- 06Шведска маса или сервираноПоставена трпеза од која гостите се служат сами, или сервирање на маса — ќе ви кажеме што одговара на вашиот простор.
- 07Коктел и залачињаПослужавници што кружат додека гостите се уште на нозе.
- 08Шанк и персоналКелнери, шанкери, чаши и мраз, со тоа што вие го носите или тоа што го носиме ние.
- 09ИзнајмувањеТањири, прибор, текстил, маси и решоа, кога просторот нема свои.
- 10ДегустацииПред да се обврзете, за да нарачате токму тоа што сте го пробале.
Денови за кои сме готвеле
Маси, тањири и простории од настани што сме ги работеле.
Фото: Tahir Xəlfəquliyev / Pexels01 / 04
Фото: Willians Huerta / Pexels02 / 04
Фото: Keegan Checks / Pexels03 / 04
Фото: Jonathan Borba / Pexels04 / 04
Планирање на менито
Од првиот разговор до последната собрана чинија.
- Чекор 1
Кажете ни за денот
Датумот, гостите, местото и каков оброк.
- Чекор 2
Мени за проба
Предложено, пробано и менувано додека не е како што треба.
- Чекор 3
Деталите договорени
Потврден конечен број, наведени диетни потреби, времиња договорени со просторот.
- Чекор 4
На денот
Стигнуваме рано, поставуваме, служиме и ја оставаме кујната како што ја најдовме.
Често поставувани прашања
Колку однапред треба да резервирам?
За свадба, што порано. За повеќето други работи, неколку недели обично се доволни — но јавете се и прашајте, зашто датумите одат.
Колку чини?
Зависи од бројот на гости, менито и персоналот што ви треба. Кажете ни ги тие работи и добивате цена по лице, по ставки, не проценка на око.
Кога ви треба конечниот број?
Околу една недела претходно, и ќе ве потсетиме. Потоа обично може да се додадат неколку, но тешко се одземаат многу.
Барате ли капар?
Да, за да се задржи датумот. Се одбива од конечната сметка, а што се случува ако денот се помести е напишано пред да го платите.
Готвите ли за алергии и посебни режими?
Да, и прашуваме за нив рано. Кажете кој и што, а тие тањири се прават посебно и се означуваат.
Имате ли посно мени?
Имаме, и за пости и за помени. Кажете ни и ќе го составиме без да изгледа како да недостасува нешто.
Обезбедувате ли тањири и келнери?
Можеме. Кажете што веќе има просторот и ние ги пополнуваме празнините.
Кога може да нѐ добиете
На пораки испратени за викенд одговараме во понеделник, освен ако сме на вашиот настан.
- Настани: секој ден
- во секое време
Каде работиме
Кујната е подолу; работата се случува таму каде што сте вие. Кажете го местото и ќе ви кажеме што му треба.
Вашата улица 1, Вашиот град
Имате датум на ум?
Кажете го денот и приближно колкумина гости, и веднаш ќе ви кажеме дали сме слободни.