Кујната
КујнатаГотвиме за туѓите големи денови
Готвиме вистинска храна во вистински количини: топло кога треба да е топло и изнесено во ветеното време. Тоа звучи обично додека не бидете на настан каде што не се случило.
Порадо ќе зготвиме кратко мени одлично за стотина гости отколку долго просечно, и тоа ќе ви го кажеме кога ќе побарате дванаесет видови залачиња.
Фото: Luis Becerra Fotógrafo / PexelsПланирање на менито
Од првиот разговор до последната собрана чинија.
- Чекор 1
Кажете ни за денот
Датумот, гостите, местото и каков оброк.
- Чекор 2
Мени за проба
Предложено, пробано и менувано додека не е како што треба.
- Чекор 3
Деталите договорени
Потврден конечен број, наведени диетни потреби, времиња договорени со просторот.
- Чекор 4
На денот
Стигнуваме рано, поставуваме, служиме и ја оставаме кујната како што ја најдовме.
Што добивате од нас
Еден човек одговорен
Истото име од првата порака до последниот собран тањир.
Цена по лице што држи
Напишана, ставка по ставка, и иста на крајот како на почетокот.
Сѐ што оди со тоа
Тањири, чаши, текстил, решоа за одржување топло и келнери таму каде што ви треба.
Ништо заборавено
Прашуваме за алергии, за деца и за луѓето што јадат пред сите други.
Како оди, од првата порака до денот
Ни кажувате датум, место и број на гости. Одговараме дали сме слободни и со мени на кое можете да реагирате, па го дотеруваме додека не биде тоа што го сакате. Кога ќе се договориме, добивате понуда по ставки со цена по лице, а капарот го задржува датумот.
Околу една недела претходно ги потврдуваме времињата, конечниот број и посебните потреби. На денот доаѓаме рано, поставуваме, служиме и сѐ собираме по нас.